Nutrición de supervivencia – Vox.com
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Cuando las cosas se ponen difíciles, alimentarte a ti mismo y a tus seres queridos puede ser lo primero que debes hacer.
Por Leanne Brown. Lun. 5 de septiembre de 2022
Cuando los tiempos son difíciles, como lo han sido últimamente con una frecuencia alarmante para muchos estadounidenses, lo primero que desaparece puede ser el deseo de alimentarse. Después de dos años de la pandemia, el aumento de las amenazas de violencia con armas de fuego, los ataques al derecho fundamental de controlar nuestros propios cuerpos y la marcha incesante de la injusticia para cualquier persona que no sea heterosexual o blanca, puede parecer inconcebible salir de tu propia cabeza, abrir la nevera y alimentarte bien.
Entonces, ¿qué podemos hacer? ¿Cómo retrocedemos del dolor a un lugar de perspectiva, donde somos capaces de cuidar nuestros cuerpos y cerebros incluso cuando el resto del mundo se niega a hacerlo?
Mi carrera como autora de libros de cocina, escritora y oradora ha sido muy amplia. Con mi primer libro, Good and Cheap, me enfoqué en las barreras de costo y acceso a los alimentos, y ahora mi nuevo libro, Good Enough, se enfoca en la salud mental y nuestro mundo interno. Creo recetas pero también marcos para pensar sobre cómo nos alimentamos y cómo eso expresa nuestras creencias sobre nosotros mismos.
Fundamentalmente, aprender a cocinar y alimentar tu cuerpo específico en tu vida específica es una experiencia curativa transformadora, una que he presenciado en mí mismo y en muchos otros. Ya sea que no sepas dónde comenzar a nutrirte, te sientas poco capacitado para hacerlo o estés lidiando con algo más serio como una relación desordenada con la alimentación, es esencial en todas las partes de un viaje de curación encontrarnos exactamente donde estamos.
Cuidarnos bien a nosotros mismos requiere muchas herramientas, incluida la atención comunitaria, la ayuda profesional y el autocuidado. El cuidado personal, que se ha convertido en una especie de palabra de moda sin sentido pero que, de hecho, es una fuerza increíblemente poderosa y estabilizadora, puede sentirse particularmente difícil en este momento actual con todas las crisis concurrentes. La nutrición es fundamental para el cuidado personal, independientemente de lo que eso signifique en tu vida y la de tu familia, y aquí proporcionaré estrategias para formas simples de alimentarse que desarrollen la capacidad de autocompasión y amor propio.
No es tu culpa que sea difícil; así es como estamos conectados y condicionados
